1. 硒的作用與用途——富硒酵母片

            2013年11月22日

            1973年,WHO和國際營養組織確認硒為人和動物體內必須的微量元素。硒的營養主要是通過蛋白質特別是與酶蛋白結合發揮抗氧化作用。硒與其它微量元素、維生素具有協同作用,如硒與鋅、銅及維生素E、維生素C、維生素A、胡蘿卜素等協同清除體內代謝廢物——自由基。硒對一些金屬有毒元素(如鎘、汞、砷、鉈等)有拮抗作用;硒能防止鐮刀菌毒素(T—2)對心肌細胞、肝細胞和軟骨細胞的損害;硒可抗病毒,對強致癌物質——黃曲霉毒素B1(AFB1)誘導的白細胞DNA非程序合成有阻斷作用,并可阻止乙型肝炎發展成肝癌;硒有調節并提高人體免疫功能的作用,使人體特異性免疫和非特異性免疫、體液免疫和細胞免疫功能處于相對平衡狀態;硒有抗衰老作用,能使實驗動物延長壽命,并具有抗疲勞效應;硒有抗輻射作用,能有效地減輕癌癥放、化療的毒副作用,增大抗癌藥的劑量,有利于癌癥的治療;硒能保護視力,預防白內障發生,能夠抑制眼晶體的過氧化損傷。硒在遺傳領域也有一席之地,近年的研究表明,硒參與體內蛋白質、酶和輔酶的合成,硒——半胱氨酸(Se—cys)是遺傳密碼正常編碼的第21個氨基酸。
            硒應用于臨床治療主要有5個作用,即抗突變作用、抗氧化作用、促進致癌物的體內滅活作用、抗細胞增殖作用、增強機體免疫力作用。硒與40多種常見疾病有直接和間接關系。補硒可有效防治克山病,有效預防大骨節病,補硒可使肝癌發生率下降35%,使有肝癌家族史者發病率下降50%,補硒可阻斷乙肝病毒攜帶者發生肝癌和乙肝病毒在人群中的傳播及提高人體免疫功能。缺硒是冠心病發生的重要原因,WHO和國際原子能協會已把硒列為與冠心病有關的五種元素之一加以研究。硒是腫瘤化療中一個較為理想的輔佐劑,可明顯減輕抗癌藥物的胃腸道反應、血液學毒性、腎毒性、心肌損害等,從而可提高化療的劑量強度。在臨床治療和預防中,有機硒比無機硒的生物利用率高,在體內停留時間長,有利于機體建立穩定的硒儲備,且毒性小。正常人每日需補充膳食硒50—250ug,腫瘤病人推薦300—400ug。
            硒的基本作用
            硒是人體生命活動中必需的微量元素之一,是人體內的抗氧化劑,能提高人體免疫力,具有多種生物功能。
            1、硒是食物源抗氧化劑,硒能清除人體內過多的氧自由基,防止細胞膜脂質過氧化的破壞,它的抗自由基作用是維生素E和維生素C的300~500倍。
            2、提高整體免疫力,具有輔助防癌抗癌功能。
            3、減低血脂、血壓,防止動脈粥樣硬化,減少血栓形成,縮小心肌梗塞面積。
            4、防止肝臟病毒疾病、肝硬化、肝臟癌變、脂肪肝、酒精肝等。
            5、代替胰島素功能,激活胰島細胞正常工作。
            6、提高前列腺局部抗感染能力,控制炎癥,控制增生。
            7、保護視力,防止男女不孕、抗衰老。
            8、清除體內垃圾,排除體內毒素,排除重金屬毒物。
            9、硒能促進T細胞和中性粒細胞的增殖和殺傷作用,促進免疫球蛋白的合成和抗體生成,增強人體抗病毒的能力,抑制病毒活化,減少脂褐斑的形成。
            10、硒除能防治克山病、大骨節病外,還能夠抗病毒、抗過敏、抗衰老、消炎、抗黃曲霉毒素B1和苯并蒽、亞硝胺等致癌作用,減輕放療、化療的毒副作用。
            攝入量過多會引起人體生化反應紊亂和中毒,癥狀為,惡心、嘔吐、毛發脫落、精神疲乏和貧血等。增加蛋白質如雞蛋蛋白的攝入可降低硒的毒性,蛋氨酸、維生素E可促進硒的排泄,減輕硒的毒副作用。

            來源:鄭州市尚安堂健康品有限公司
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